ﮐﺘﺎب اﻟﮑﺘﺮوﻧﻴﮑﯽ ﺁﺷﭙﺰﯼ همرا با تصاویر
| دسته بندی | صنایع غذایی |
| بازدید ها | 2 |
| فرمت فایل | |
| حجم فایل | 1657 کیلو بایت |
| تعداد صفحات فایل | 30 |
ﮐﺘﺎب اﻟﮑﺘﺮوﻧﻴﮑﯽ ﺁﺷﭙﺰﯼ همرا با تصاویر
ﻓﻬﺮﺳﺖ
ﺁش و ﺳﻮپ
ﺳﺎﻻد
ﻏﺬاﯼ ﺳﺮﯾﻊ
ﻏﺬاﯼ اﺻﻠﯽ
دﺳﺮ
ComeToNet.com Page 3 ﺁش و ﺳﻮپ
ﺳﻮپ ﺗﺮﻩ ﻓﺮﻧﮕﯽ
ﺳﻮپ ﻋﺪس
ﺳﻮپ ﻗﺎرچ
ﺳﻮپ ﺳﻔﻴﺪ
ﺳﻮپ ﺑﺎدﻧﺠﺎن ﺑﺎﮔﻮﺷﺖ
ﺑﺮش
ﺁش ﺁﻟﻮ
ﺁش رﺷﺘﻪ
ﺁش ﮔﻨﺪم
ﺁش ﺟﻮ
ﺣﻠﻴﻢ
ﻓﻬﺮﺳﺖ ﻣﻨﻮ اﺻﻠﯽ
ComeToNet.com Page 4 ﺳﻮپ ﺗﺮﻩ ﻓﺮﻧﮕﯽ
ﻣﻮاد ﻻزم:
ﺗﺮﻩ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﯾﮏ دﺳﺘﻪ - 4/1 روﻏﻦ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ- 2/1 ﺁرد ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ- 6 ﺁب ﮔﻮﺷﺖ ﯾﺎ ﻣﺮغ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ 2 زردﻩ ﺗﺨﻢ ﻣﺮغ ﻋﺪد- 2 ﺧﺎﻣﻪ ﺗﺮش ﻗﺎﺷﻖ ﺳﻮپ ﺧﻮرﯼ- 2/1 ﻧﺎن ﺧﺸﮏ ﺳﺮخ ﺷﺪﻩ رﯾﺰ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ -ﮐﺎﻓﯽ ﻧﻤﮏ و ﻓﻠﻔﻞ ﺑﻪ ﻣﻘﺪار ﺗﻬﻴﻪ ﻃﺮز :
ﺗﺮﻩ ﻓﺮﻧﮕﯽ را ﺷﺴﺘﻪ و ﻗﺴﻤﺘﻬﺎﯼ زﯾﺎ دﯼ و رﯾﺸﻪ ﺁن را ﻣﻴﮕﻴﺮﯾﻢ و ﺑﻪ ﺣﻠﻘﻪ هﺎﯼ ﻣﺴﺎوﯼ ﻣﻴﺒﺮﯾﻢ .ﻣﻴﺪهﻴﻢ ﺳﭙﺲ ﺁﻧﺮا در روﻏﻦ ﺗﻔﺖ . ﺁرد را در ﻇﺮف ﮐﻮﭼﮑﯽ ﺑﺎ ﮐﻤﯽ ﺁب ﺳﺮد ﺣﻞ ﻣﻴﮑﻨﻴﻢ و روﯼ ﺗﺮﻩ هﺎ ﻣﻴﺮﯾﺰﯾﻢ ﺁب ﮔﻮﺷﺖ را هﻢ ﺑﻪ ﺁن اﺿﺎﻓﻪ ﮐﺮدﻩ ﻣﻴﮕﺬارﯾﻢ ﭼﻨﺪ ﺟﻮش ﺑﺰﻧﺪ ﺗﺎ ﺑﻮﯼ ﺧﺎﻣﯽ ﺁرد از ﺑﻴﻦ ﺑﺮود . ﻧﻤﮏ و ﻓﻠﻔﻞ را اﺿﺎﻓﻪ ﮐﺮدﻩ در ﻣﻮﻗﻊ ﮐﺸﻴﺪن زردﻩ ﺗﺨﻢ ﻣﺮغ را ﺑﺎ ﺧﺎﻣﻪ ﺗﺮش و ﭼﻨﺪ ﻗﻄﺮﻩ ﺁﺑﻠﻴﻤﻮ ﻣﺨﻠﻮط ﮐﺮدﻩ و ﺑﻪ ﺳﻮپ اﺿﺎﻓﻪ ﻣﻴﮑﻨﻴﻢ . روﯼ ﺳﻮپ را ﺑﺎ ﻧﺎن ﺧﺸﮏ ﺳﺮخ ﺷﺪﻩ ﺗﺰﯾﻴﻦ ﻣﻴﻨﻤﺎﯾﻴﻢ. ﻓﻬﺮﺳﺖ ﻋﺪس ﺳﻮپ ﻻزم ﻣﻮاد :
300 8/1 - ﮔﺮم ﻋﺪس ﻗﺎﺷﻖ ﻣﺮﺑﺎﺧﻮرﯼ ﺟﻮش ﺷﻴﺮﯾﻦ- 5 روﻏﻦ ﻗﺎﺷﻖ ﺳﻮپ ﺧﻮرﯼ- ﺁرد 2 ﻗﺎﺷﻖ ﺳﻮپ ﺧﻮرﯼ- ﺁب ﮔﻮﺷﺖ ﯾﺎ ﻣﺮغ . 8 ﯾﺎ ﺳﺒﺰﯼ ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ- 2 ﭘﻴﺎز رﯾﺰ ﺷﺪﻩ ﻗﺎﺷﻖ ﺳﻮپ ﺧﻮرﯼ -ﺑﺮش ﻧﺎن ﭼﻨﺪ -ﮐﺎﻓﯽ ﻧﻤﮏ و ﻓﻠﻔﻞ ﺑﻪ ﻣﻘﺪار ﻃﺮز ﺗﻬﻴﻪ:
ﻋﺪس را از ﯾﮏ روز ﻗﺒﻞ در ﻣﻘﺪارﯼ ﺁب و ﺟﻮش ﺷﻴﺮﯾﻦ ﺧﻴﺲ ﻣﻴﮑﻨﻴﻢ در ﻣﻮﻗﻊ درت ﮐﺮدن ﺳﻮپ ﺁب ﺁﻧﺮا ﺧﺎﻟﯽ ﮐﺮدﻩ وﺁب ﺗﺎزﻩ روﯼ ﺁن ﻣﻴﺮﯾ ﺑﭙﺰد ﺰﯾﻢ و ﻣﻴﮕﺬارﯾﻢ . ﺳﭙﺲ ﺁﻧﺮا از اﻟﮏ رد ﮐﺮدﻩ ﺁرد را در روﻏﻦ ﺗﻔﺖ ﻣﻴﺪهﻴﻢ و ﺑﺎ ﭘﻴﺎز ﮐﻪ ﻗﺒﻼ ﺗﻔﺖ دادﻩ اﯾﻢ و ﻃﻼﯾﯽ ﺷﺪﻩ ﻣﺨﻠﻮط ﻧﻤﻮدﻩ ﺁب ﮔﻮﺷﺖ ﯾﺎ ﺳﺒﺰﯼ را ﺑﻪ ﺁن اﺿﺎﻓﻪ ﮐﺮدﻩ ﻣﻴﮕﺬارﯾﻢ ﺗﺎ ﺟﻮش ﺑﺰﻧﺪ ﭘﻮرﻩ ﻋﺪس و ﻧﻤﮏ وﻓﻠﻔﻞ را در ﺁن رﯾﺨﺘﻪ و ﻣﻴﮕﺬارﯾﻢ ﺑﻪ ﻣﺪت ﻧﻴﻢ ﺳﺎﻋﺖ ﺑﭙﺰد . ﻗﺒﻞ از ﺑﺮدن ﺳﺮ ﻣﻴﺰ ﻧﺎن ﺳﺮخ ﺷﺪﻩ را ﺑﻪ ﺁن اﺿﺎﻓﻪ ﻣﻴﻨﻤﺎﯾﻴﻢ.
نوع فایل: ppt
سایز:1.61 MB
تعداد صفحه:30